Dallas Restaurant & Bar

灿烂的星期六下午，44位美食爱好者参于由Lady Iron Chef主办的午餐聚会，一同来到位于驳船码头的Dallas Restaurant & Bar。他们多半都不认识彼此，可能曾是游览过彼此网站的过客。可是大家都有一个共同点，那就是对美食的热忱。。。

去年曾到此试吃，没想到今年我又有机会回来这里，看来我和Dallas还真有缘分！带着好友Rae，我们兴奋地来到这里。

酒吧兼餐厅的Dallas，不管是环境还是装潢都叫人赞赏。一上到二楼，就听到了无数的笑声，幽静的驳船码头忽然热闹起来。同桌的包括：Aroma Cookery, Camberu, Keropok Man, Arlyna & Mike.

今日所准备的菜单，共9道。

率先登场，酥炸鲜鱿（Salt & Pepper Calamari）。规规矩矩的一道开胃菜，咸度适中，配奶油酱准没错！

鸡肉奶酪饼（Chicken & Cheese Quesadillas）是墨西哥著名的小吃之一。很喜欢这道菜，因为薄饼（tortilla）烤得不会太焦，鸡肉和番茄酱料搭配得完美，加上熔点芝士，口感很好。

墨西哥猪肉玉米面豆卷（Shredded Pork Tacos）和鸡肉奶酪饼很相似，特别的是猪肉特地采用香料腌制3个小时。吃了那么多面粉类的食物，我有一点涨了。。。

Dallas 的排骨有3种不同做法：Fiery, Alabama & Smoked Hickory BBQ。别问我哪一个好吃，因为这三种口味端到桌上时已经混淆了，我们8位也搞不清送入嘴里的是何方神圣。有一个有点甜带酸、有一个有点蒜茸味、我只吃得出Smoked Hickory BBQ，因为它的烧烤味还算明显。

不过，不管是什么口味的排骨，味道腌制的都不错。肉质也很好，一切就断。

鸡翅膀就有点干，有待改进。

香炸甜不辣鱼片配上泰式酸辣酱 （Tempura Barramundi with Thai Herbs and Naan Jim），好吃哦！

玉米蟹肉丸（Corn & crab fritters）

正所谓，好料只在后头说的准没错！墨西哥烧烤牛肉（Beef Fajitas with Guacamole & sour cream）打动了我。采用120天谷食饲养的牛，肉质入口嫩滑，赞！

以多汁的芝士炸香菇（Breaded mushrooms）来结束这次的午餐。虽然和之前的Corn & crab fritters样子有点相似，不过味道是不同的哦。喜欢吃香菇的你，一定不能错过这道菜！

喂饱肚子后，该到处走走消化一下啦。我们到了餐厅的3楼参观，布置时尚，放眼望去就是本地商业区。

既然Dallas是一间酒吧兼餐厅，怎么能不分享他们多样化的酒类呢？

就这样，聚会结束了。本来是陌生人的我们，在这样一个悠闲的聚会里变成了朋友。恭喜 LIC - 成功！期待更多场类似的LIC Outing!

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Lady Iron Chef
Keropok Man
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Aroma Cookery
Fatpig
SGdesert

Dallas Restaurant & Bar
31 Boat Quay
Boat Quay Conservation area
Tel: 6532 2131
网站: http://www.dallas.sg