Iluma7楼的天台花园，Chef Daniel's Kitchen自成一片天地。
拥有超过30年的厨务经验的名厨许树洲（Daniel Koh），曾担任多家中西餐馆和酒店总厨，精通中、西、日菜肴制作。今年他离开服务多年的凯悦酒店后，在IIuma另设自己的餐馆Chef Daniel's Kitchen。
周六到这里来用餐，发现丰盛的午间套餐只收$10.50，几乎叫人难以置信。
套餐共有16道主菜供客人选择，当中有名厨版的日式炸猪排丼、照烧鸡肉饭、鳗鱼饭、中式炒菇类配饭、汉堡、烤鸡块、烤牛排、泰式牛排、炖牛肉、炸鱼排、意大利粉等等。
16道主菜道道精彩，无法在这里为你一一介绍，以下是我们五人享用的套餐：
虾蟹肉汉堡包（Prawn and Crab Burger）最讨喜，肉馅以虾和蟹肉调制，入口轻嚼，其口感让我误以为是虾饺，加上特调的酱汁，肉馅饼则充满层次。
Chef Daniel的日式炸猪排丼于口感上比较是国人喜欢的瘦肉，喜欢其蛋花的质感，不过于熟且蛋白白中带透，以这类蛋花拌饭，可口非常。
对自己的意大利面最不满意。可能因为拍照的时间有点长，所以意大利面显得有点干。炸鱼味道平凡，没有多莉鱼的鲜美，只有炸面粉的味道。
照烧鸡肉的烧烤汁很香，对一个男生分量可能太少，不过给我的话，刚刚好！
许树洲师傅本身对食材的使用非常熟悉，要做一碗好吃的鳗鱼饭需考功夫，但对他来说简直没问题！
套餐还包括前汤、自制面包、一杯饮料，和精致甜点，非常丰盛！享用美食的当儿，还能欣赏玻璃长窗外的风景，太漂亮了。
出席的美食博客包括：Cuisine Paradise、Lobsterpaints
Chef Daniel's Kitchen
201 Victoria Street,
Iluma rooftop #07-04/05
电话：6509 9888
营业时间：11.30am-10.30pm
拥有超过30年的厨务经验的名厨许树洲（Daniel Koh），曾担任多家中西餐馆和酒店总厨，精通中、西、日菜肴制作。今年他离开服务多年的凯悦酒店后，在IIuma另设自己的餐馆Chef Daniel's Kitchen。
周六到这里来用餐，发现丰盛的午间套餐只收$10.50，几乎叫人难以置信。
套餐共有16道主菜供客人选择，当中有名厨版的日式炸猪排丼、照烧鸡肉饭、鳗鱼饭、中式炒菇类配饭、汉堡、烤鸡块、烤牛排、泰式牛排、炖牛肉、炸鱼排、意大利粉等等。
16道主菜道道精彩，无法在这里为你一一介绍，以下是我们五人享用的套餐：
虾蟹肉汉堡包（Prawn and Crab Burger）最讨喜，肉馅以虾和蟹肉调制，入口轻嚼，其口感让我误以为是虾饺，加上特调的酱汁，肉馅饼则充满层次。
Chef Daniel的日式炸猪排丼于口感上比较是国人喜欢的瘦肉，喜欢其蛋花的质感，不过于熟且蛋白白中带透，以这类蛋花拌饭，可口非常。
对自己的意大利面最不满意。可能因为拍照的时间有点长，所以意大利面显得有点干。炸鱼味道平凡，没有多莉鱼的鲜美，只有炸面粉的味道。
照烧鸡肉的烧烤汁很香，对一个男生分量可能太少，不过给我的话，刚刚好！
许树洲师傅本身对食材的使用非常熟悉，要做一碗好吃的鳗鱼饭需考功夫，但对他来说简直没问题！
套餐还包括前汤、自制面包、一杯饮料，和精致甜点，非常丰盛！享用美食的当儿，还能欣赏玻璃长窗外的风景，太漂亮了。
出席的美食博客包括：Cuisine Paradise、Lobsterpaints
Chef Daniel's Kitchen
201 Victoria Street,
Iluma rooftop #07-04/05
电话：6509 9888
营业时间：11.30am-10.30pm
1 comments:
I don't speak nor read Chinese even though I used to learn it for a year...;D), but your food pictures look very mouthwatering!
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