Divine Realm Vegetarian Restaurant

随着新加坡人生活方式的改变，现代人日益崇尚素食，有的是为了健康因素，有的是出于宗教信仰……位于后港的“天运素食园”就以大众化的价格售卖许多本地食阁内能找得到的小吃。




第一次拿到“天运素食园”的菜单时，简直让我看得眼花缭乱。因为店里有大约100素食任你选择，包括素酿豆腐、西餐、印度和华人罗惹、粿汁、寿司、拉面、点心、印度煎饼、roti john等，与“大自然素食”的菜单相似。


来这里一定要尝它们的招牌：拉面。“天运素食圆”的拉面是厨师自己制作的，共有17种不同口味。人气旺的包括：鱼翅拉面、旦旦面、炸酱面、东炎面、黑胡椒板面、水饺面等，每碗售价从$3.50起。

“天运素食圆”有6种口味的炒饭，包括星洲炒饭、黄梨炒饭、咸鱼炒饭、七彩炒饭、橄榄炒饭，和黑豆炒饭。店里还会提供“每日早市好介绍”，包括金瓜粥、药材面、卤面、花生粥、怡保虾面、马来面等。


“天运素食园”营业已经5年，49岁的摊主王金得一家人都吃素，对美食和烹调感兴趣，所以决定投向餐饮业。王老板尽量在菜肴里采用多种蔬菜、药材，和香料烹调，推广健康饮食文化。

本来对烹饪一窍不通的王老板，开了这间素食餐厅后边做边向厨师偷师。他同时也会到不同的素食餐厅用餐，力求上进，从中学习烹煮新菜肴。


“天运素食园”每天推出的药材汤是王老板自己亲自准备，需要熬超过10个小时。贪吃妹当天喝的药材素鸭汤加入超过10种不同药材，包括川芎、当归、红枣、栗子、枸杞等，补气养血。其他招牌汤品包括肉骨茶和黑豆牛蒡汤。


天运素食园（Divine Realm Vegetarian Restaurant）
地址：Blk 501 Hougang Avenue 8 #01-630
电话：6387 2058
营业时间：早上7时30分至晚上10时


《贪吃妹寻美食》专栏每逢星期二会在《我报》刊登。专栏会邀请不同领域的名人分享他们喜爱的小贩美食，根据他们的要求寻找一些“走宝”的小贩摊位。如果你错过了之前的文章，请点击这里阅读。