Barbecued Tuna with Soy and Sherry Marinade

Maureen
Maureen
January 18, 2011

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每次举办烧烤会,吃的食品来来去去只有鸡翅膀、玉蜀黍、鱼圆、沙爹等等。下次烧烤,不妨准备烧烤金枪鱼扒,相信你的客人一定会对你刮目相看!
Philips最近推出的网上厨房MyKitchen,提供简单、美味又健康的食谱,肯定能解决你的宴客烦恼,学习更多菜色!今天,贪吃妹就与你分享简单易煮的“烧烤金枪鱼扒”(Barbecued Tuna with Soy and Sherry Marinade)

烧烤金枪鱼扒

材料(8人份):

金枪鱼扒8份
酱青7汤匙
雪丽酒5汤匙
植物油4汤匙
新鲜酸柑汁1汤匙
蒜茸1瓣

做法:

1. 将酱青、雪丽酒、植物油、植物油和蒜茸混合在一起。放入金枪鱼扒,盖上锅盖放入冰箱腌制至少1小时。
2. 将烧烤预热(中高热量)。在烤排上涂上一层油。
3. 将腌制好的金枪鱼扒放在烤排上。每边烧烤约3-6分钟即可。

Barbecued Tuna with Soy and Sherry Marinade

Ingredients (for 8):

8 tuna steaks
7 tablespoons soy sauce
5 tablespoons sherry
4 tablespoons vegetable oil
1 tablespoon fresh lime juice
1 garlic clove, minced

Method:

1. In a shallow baking dish, mix soy sauce, sherry, vegetable oil, fresh lime juice and garlic. Add the tuna steaks, and turn to coat. Cover, and refrigerate for at least 1 hour.
2. Preheat barbecue to medium high heat. Lightly oil the cooking grate.
3. Place tuna steaks on the preheated barbecue, and discard remaining marinade. Grill for 3 to 6 minutes per side, or to desired doneness.
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