Cedele

随着大家对饮食习惯越来越西化，一般人并不会联想到自己的肠胃问题与面粉有关系。可惜的是，不是每个人都能尽情享用面粉做成的食物。全球有数以百万的人士对麸质(Gluten) 敏感。身体免疫系统不好的人， 肠胃道会特别敏感，一旦对面粉的“小麦蛋白”产生敏感反应，就会腹泻或便秘，肚子老是闹问题。

拥有超过10家分店的Cedele，一直保持着提供健康饮食宗旨。除了售卖不含反式脂肪酸的健康面包料理之外，Cedele也为顾客精心特设的全新健康汤品标榜着“GLUTEN FREE, DAIRY FREE”即不含面粉、不含奶制品的汤品。

要做出天然、健康、美味的西式汤不是一件轻而易举的事。Cedele却能巧妙地利用优质的选材，并采用健康美味的烹调技法来烹制出8种不含奶制品的西式汤品，健康得宜却不失美味。Cedele老板叶清月小姐因对烹饪有着浓厚的兴趣，再加上现代人讲究健康饮食，所以大胆尝试烹调营养又美味的汤。汤加入了蔬菜、洋葱、番茄及芹菜让汤味浓厚。

鸡肉蒿菜汤（Chicken Tarragon）和鸡肉豆腐蘑菇汤（Chicken Tofu and Mushroom Chowder）不含奶制品，新鲜美味，让您喝了还想再来一万。烤蒜茸贝肯汤浓稠香滑，健康独特。独特的蛤蜊浓汤 （Saffron Clam Chowder）利用了新鲜的蛤蜊，味道十分甜美。

吃素的朋友，Cedele也为您提供多样化的素食餐让您选择。烤黄瓜苹果汤(Roasted Apple and Pumpkin) 有着黄瓜淡淡的香味及甜美的苹果渣，口感一流，非常贴心。喜欢摩洛哥萝卜汤(Morroccan Spiced Carrot) 或烤蔬菜汤（Roasted Vegetable）不含奶制品，味道爽口。喜欢蘑菇得朋友也可以品尝Cedele的野蘑菇汤（Wild Mushroom），让人欲罢不能。每个套餐（汤+面包）售价为$7.50。


位于乌节路伟乐坊的Cedele装潢简单大方，坐在餐厅欣赏窗外来往的人群与喧闹，品尝美食感觉轻松自在。餐厅里也售卖无糖无脂肪的有机面包，外层是扎实的厚皮，内层则是全麦松软的营养面包。喜欢吃沙拉的读者也可以尝试用糙米及白米制成的芝麻米饭沙拉。这个混合橄榄与芝麻油的沙拉，配上香脆的芫荽，香甜美味，十分开胃。

Cedele @ Wheelock Place #03-14 Tel: 6732 8520
*Photo Credit: Cedele*