CNY Cookies Making Part 2 – Honey Cornflakes

Maureen
Maureen
January 25, 2009
每一个材料对制作工程都非常重要。就连材料的品牌也会直接影响品质,以前不以为然,这两年才知道材料的重要性。 蜂蜜脆米麦片是我们另一个拿手的佳节美食。可惜的是,因为以前常用的蜜糖品牌已经停止出产,所以得使用另一种牌子,所以没有以往那么理想。

不过,过程还是最重要的。在此和大家分享食谱:

用料:
脆米麦片1盒,按碎
杏仁碎200克
葡萄干150克
黑芝麻少许
蜜糖250克
牛油(SCS牌)125克

做法:
1.把杏仁碎放入锅内炒至金黄色(千万不要炒太久,不然太焦会变苦)。起锅待用。
2.把黑芝麻放入锅内翻炒15至20秒。

3.把牛油放入锅内,加热至牛油溶解,转中火。

4.加入脆米麦片翻炒后,加入杏仁碎、葡萄干、黑芝麻、蜜糖一起翻炒。


5.用小汤匙把混合物掏起放入纸模型杯内。
6.把模型杯放入微波炉内约1分钟20秒,拿出待冷即可。


成功!甜蜜玉米,祝大家甜蜜一年!

新年快乐!