Curry Favor

新加坡虽然长年累月都是夏天，没有刺骨的凛冽寒意；可是在雨天时分，若能来一碗浓稠浓重、辛辣辛香的咖喱，固然能让心头温暖许多。近两年来，日式咖喱越来越风靡露脸，频见精彩佳作！

一直很喜欢吃咖喱。

相较于火般热情的印度咖喱，和充满甜美椰汁的泰式咖喱，日式咖喱的口味格外温柔醇美，可算是咖喱一族里，极其独特的一支。

年轻有为的企业家
位于Novena Square和Stamford House的Curry Favor是一间日式咖喱专卖店。从小就喜欢烹饪的老板Zac，年龄仅仅32岁，可是对“吃”已经非常讲究。在美国留学时，他发现美国人都能接受日式咖喱，因为它的辣味适宜，又带有清新香味。回到新加坡后，一直找不到一家好吃的日式咖喱餐厅，所以决定与其他三位同学一起创业。

令人心动的日式咖喱
Curry Favor的日式咖喱是以蔬菜烹调为主，并采用许多来自日本的香辣调味料混杂而成，味道不太辛辣，香滑中还带有清新果香，难怪连不嗜辣的食客亦吃得津津有味。厨师每天必须花5个小时熬制，非常费功夫。餐厅里的每道日式咖喱饭都带有不同味道，和略有韧性的日本米一同享用，可谓是绝妙的组合。

特别为你介绍店里的招牌日式咖喱牛肉饭（Beef Stewed Curry，$16.90）。使用上等的牛柳，顺滑肉嫩，非常入味。咖喱渗透肉里， 辣味适宜，适合本地口味，未入口经已感受到香浓了。

日式咖喱海鲜饭（Seafood Curry，$23.90）也是另一道垂涎欲滴的佳肴。厨师每天都会亲自到巴刹选购新鲜的虾球和干贝，配搭特制的海鲜咖喱，味道非常清新，是全家大小的最爱。

喜欢吃菇类的朋友可选择Curry Favour的日式香菇咖喱饭（Mushroom Stewed Curry，$18.90）。日式咖喱加入了多种菇类如：松菇、香菇、金针菇、白洋菇等，这道健康佳肴吃多了也不膩口，颇有特色。

创意诱人的小吃
Curry Favor的芝士炸猪排（Cheese katsu，$13.90）是出乎意料之外的好吃。 炸得香脆可口猪排，肉质多汁，– 口咬入，芝士渗透整张嘴，非常回味。

海鲜香菇（Stuffed mushroom，$12.90）里有新鲜的虾球和干贝。加入了香菇让这诱人的炸球变得更加多汁爽口。厨师也自制奶油淡黄酱，配上小巧的海鲜香菇球正是天衣无缝。

Curry Favor也提供套餐精选，每个包括主菜、水果、饮料、味憎汤或沙拉。每逢周末，位于Novena Square的Curry Favor会推出日式咖喱自助餐（成人$22.80，小孩$9.80），提供超过20种的日本美食，让你一次过品尝所有不同口味的日式咖喱，简直回味无穷。

Curry Favor
Velocity @ Novena Square
#03-26/27
电话：6255 2395

Stamford House
#01-09
电话：6883 1087

网站：http://www.curry-favor.com/

*Photo Credit: Curry Favor*