Hong Kong Mong Kok Tim Sum

Maureen
Maureen
August 18, 2010
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要吃美味的点心不一定要上酒楼吃能吃到。位于牛车水熟食中心有一间“香港旺角点心”(Hong Kong Mong Kok Tim Sum),卖的点心便宜又好吃!

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“香港旺角点心”的老板朱树基(52岁)来自香港,10年前移居新加坡后,就在牛车水开创自己的一片点心乐园,深受许多老一辈街坊的喜爱。即使在周日非繁忙时段到那里品尝点心,都需拿号码等上15分钟。

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“香港旺角点心”只售卖6种点心,分别是烧卖、叉烧包、虾饺、凤爪、叉烧肠粉,和虾肉肠粉。店里的蜜汁叉烧包雪白平滑,叉烧馅料肥瘦参半,咸甜相融。包皮蒸熟后软滑有弹性,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。

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香港点心四大天王之一的烧卖,要做得好吃并不容易。这里的烧卖或许不是我尝过最好吃的烧卖,可是在小贩中心里能制作出相当爽口美味的烧卖,算是不错了!

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友善的朱老板透露,虾饺在制作上较为讲究,淀粉面团一定要打得精细,虾饺皮才会薄而软,因此需要花更多心思。老板的用心完全能体会到,因为贪吃妹也认为虾饺是店里最好吃的点心。

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“香港旺角点心”的虾饺口感非常扎实,粒粒饱满,尤其是皮薄馅靓,皮呈透明状的虾饺,柔韧适中。虾也鲜美弹牙,饺内有少量汁液,玲珑美观。

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还有那骨松皮软的凤爪、叉烧肠粉,和虾肉肠粉,个个百吃不腻,非常美味。虽然制作点心的过程费时又费力,不过朱老板早把烹调当做一种人生享受,乐在其中。

“香港旺角点心”每笼$2,接受订购。


香港旺角点心(Hong Kong Mong Kok Tim Sum)Blk 335 Smith Street,
Chinatown Complex Market #02-097
营业时间:早上11时营业至售完为止,星期一和二休息。
电话:9735 6312

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