Jade of India

Maureen
Maureen
March 11, 2008

那天的Food Tasting,我们到了小印度的Jade of India餐厅,享用不一样的美食。营业近半年,Jade of India特聘本土并擅长烹调华人餐的印度厨师来大展厨艺。最特别的是,这里融入了印度和中华料理的烹调技艺和风味的综合美食(Chinese Indian cuisine),简直是一举两得。

开胃菜:香脆鹰嘴豆(Crispy Chilli Chickpeas, $7.50)和玉米心(Crispy Chilli Baby Corn, $ 7)。有一点辣。

脆皮酸辣豆腐(Crispy Beancurd with chilli garlic sauce, $10):外脆内柔,非常开胃。也很意外地发现Jade of India也提供客家炒面(Hakka Noodle, $10),味道还似模似样,值得称赞!

烤鸡肉卷(Murg Gilafi Sheekh Kebab, $15):加入了各种香料,及以腰果酱、乳酪、奶油腌制,非常用心。不过觉得肉卷有点硬,很难吞下去。

咖喱菜肴有20多种。我们尝了羊肉咖喱(Kashmiri Rogan Gosht, $14),味道还不错,羊肉焖得刚刚好。

你也可试一试餐厅里的鲜虾咖喱(Prawn Malai Curry, $15),配饭也很美味。

另外一道不错的咖喱菜肴是这辣椒鱼(Machlee ka Salan, $13),色彩鲜艳!

接着也品尝了香辣乳酪饼(Paneer Papri, $12)。因为没有经常吃印度餐,加上乳酪和香料味道过重,所以不太喜欢这道佳肴。炸得金黄的印度饼有点儿干,必须配一杯水才行。

因为是工作,所以必须尝试甜品。与同事品尝了印度雪糕(Kulfi, $4)和奶酪甜品(Rasmalai, $5)。牛奶和乳酪的味道真的是惊天动地!味道太甜了,我的天啊!

Jade of India
Soho @ Farrer
172 Race Course Road #01-01/15
Tel: 6341 7656
Website: www.jadeofindia.com

*Photo Credits: Jade of India*

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