My Home Cooked Food

有时候，忙碌的生活让人无法拥有属于自己的时间。茫然地拼搏，毫不犹豫地投入，休息已经不在我的字典里头了。直到有一天，我病倒了。那天后，我就明白了。工作不管多忙，一定要有正确的方向、指引及肯定。也明白了，工作尽管多忙，都应该有属于家人和自己的时间。

所以，我辞职了。

本来一直以为自己可以撑下去，结果身体已经发出了严重的警告了。所以在家休息的这一周，我花了多一点时间给家人，也给自己。

开始这个博客，除了对吃深感兴趣，也当然对下厨，这门深奥的手艺感到好奇。每一盘端到桌子上的菜肴，我都对厨师深感敬意。因为要煮出一盘好菜，真的很不容易！有时候，烹饪是要凭经验和感觉的，不是靠一本无敌食谱就能打遍全天下。我不是一个烹饪天才，一切只靠感觉。不过，我很认真。我真的想为一家7口准备一顿丰富的晚餐。

所以两天前，我放爷爷一天的假，由我负责晚餐。
* 还是新手，献丑了！*

南瓜是这道菜的重点。做成泥后，加入调味料翻炒，淋在豆腐上。搭配蒜茸炒菜脯，爷爷很喜欢。虽然看似简单，可是很费心思。

单调的生活应该加点色彩嘛！用芥子酱（Mustard）翻炒的猪肉是一个新的尝试。

我觉得，单单炒菜就是一门很大的学问了。因为要炒得刚刚好，不会太干或太湿，真的要靠经验。还好，还好，这次的马来风光炒得似模似样！

我是家里的辣椒王，每一天一定要有一点辣椒，不然会很难受！哈哈！这是亚参咖喱鱼，你喜欢吗？

这是晚餐的主角，炖汤。加入了鱼鳔、干蚝、干贝、鸡肉块及许多药材熬了3个小时。无加任何味精，味道很棒！

献丑了，献丑了！希望这些菜肴没有让任何人倒胃口。烹饪是一个很大的功臣，单单这几道菜就已经把我累倒了。不过看到家人吃得津津有味是一种幸福，真的很感激他们那么赏脸。:)