Song Fa Bak Kut Teh

Maureen
Maureen
November 05, 2010
今天阿姨带我们全家到梧槽坊的“松发肉骨茶”吃晚餐,她说来这里尝过贵店的肉骨茶后,就不会再想到别间肉骨茶店了。让我来尝尝它的厉害!
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“松发肉骨茶”有两个店面,一个在梧槽坊( Rochor Centre),另一个在Central购物中心的对面。旧的,光顾者以上了年纪的人为多;新的,倒有六七成是年轻顾客,而且是儿子几年前的创立的。
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与“黄亚细肉骨茶”相比,这里的肉骨茶的蒜头和胡椒粉的味道适中,不会太辣。 汤头清香鲜美,汤清不油腻,排骨肉肉嫩汁多,微微有点甜味。 配了白饭,还要了一碗油条,油条泡肉骨茶汤,那是一绝。
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卤猪脚的肉有点硬,五个人吃但份量太少。我最喜欢用芫荽搭配猪脚,可惜摊主说芫荽已经用完。☹
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肉骨茶店的猪肝腰子汤一向是我的最爱,可惜摊主忘了我点的菜单,所以吃不到猪肝腰子汤,有点失望。不过没关系,腐竹凤爪一样好吃!
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除了传统的卤猪脚、 腐竹凤爪,“松发肉骨茶”也有 焖花生、咸菜等。咸菜腌的浅,爽口解腻。
对于老饕来说,肉骨茶后一盏香浓的功夫茶化腻消食。可惜梧槽坊的店面比较凌乱,不像新点一样每桌都有茶壶座。可是到吃饭时间,这里总是非常热闹。
你喜欢吃肉骨茶吗?喜欢吃哪里的肉骨茶呢?欢迎和我分享!
松发肉骨茶 (Song Fa Bak Kut Teh)
地址:
– Rochor Centre, Blk 1, #01-506
– 11 New Bridge Road #01-01
网站:http://www.songfa.com.sg