面面俱到

面食在东西方饮食文化中均扮演重要角色，在中国面食文化与菜肴文化一样有着悠久的历史和高超的技艺。现已融入每个人的生活中，并创出百家争鸣的荣景。

面食可分成以下4大类：
1. 蒸制面食：如馒头、花卷，刀切馍及包子等等。

2. 煮制面食：如面条、猫耳朵、揪面片、鲶鱼、麻食等等，而面条有可细分为扯面，一条面、刀削面、龙须面、刀拨面等等。

3. 煎烤制面食：如煎饼、锅贴、水蒸包等。

4. 炸制类面食：如麻花、油条、油糕等等。

人们的智慧加上面的可塑性，在日常生活中表现得淋漓尽致，如果生日吃拉面取长寿之意，过年吃接年面取岁月绵延之意，孩子到学校上学第一天要吃‘记心火烧’，希望孩子多一个长学问的心眼。由此可见面食已不再只是用来充饥，而是一种包含情感与意蕴的神情粮食。

今天和妈妈一起到The Cathay吃晚餐。想了很久，最后决定到‘面面俱到’解决。

老实说，应该不会再回去。不是不好吃，只是觉得价钱和品质相差很大，而且没有什么让我怀念的。（除了它那蔬菜饺子。。。）

面面俱到
The Cathay Level 1