蚝豉发菜焖花菇

Maureen
Maureen
February 21, 2008
上星期天,突然有兴致,为家人准备晚餐。根据彭老师的食谱,煮了一道令我自豪的“蚝豉发菜焖花菇”。

用料:
花菇200克
蚝豉150克
姜1小块
发菜15克

调味料:
鸡汤900毫升
蚝油3汤匙
麻油1茶匙
梅花牌花雕酒1茶匙
盐1/2茶匙
糖1茶匙
胡椒粉少许

做法:


1.把花菇洗净泡软。
2.蚝豉洗净,发菜泡软。
3.烧热少许橄榄油,炒香姜片,加入花菇炒匀。
4.接着加入蚝豉拌炒均匀后,加入全部的调味料翻炒一会儿。
5.转小火焖煮至花菇熟软为止。
6.最后加入发菜,再煮5分钟即可。

我的精心杰作!