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曾是如切邻里警局的Katong Village，现已变成了美食天地。漫步在新加坡这与众不同的排屋，最引人注目的便是交融传统与现代的美丽装潢的“老香港茶餐厅”。拥有15000平方尺的店面，声称是本地最大的香港茶餐厅，墙壁上都挂满着著名港星的照片。一走进这间餐厅，就好像到了香港走一回。但与香港查餐厅不同的是，它装有冷气及无线设备，不只能让你舒服地用餐，还能与朋友聊上一夜。 这家餐厅供应超过100种富有香港正宗美味的茶餐厅美食，归类为点心、三文治、面、饭、西餐、甜品和饮料。其中包括招牌的浓郁丝袜奶茶（热 $1.90，冷 $2.80），配方是由来自香港运来的五种茶粉冲泡出来的独家美味，十分的香溢又润滑顺口，让人容易上瘾！店里的经理说，热腾腾的奶茶是许多顾客的最爱。因为它不含炼奶，所以可算是不较传统的香港奶茶。此外，在这间茶餐厅里，顾客们可跟着自己喜欢的甜度随意加糖。笨笨得我，喝了好半天，一直苦着脸，老是在想为什么茶这么苦。原来桌上的糖不是拿来摆美的。哈哈！ 不过年轻人嘛，总会比较喜欢喝这冷冰冰、甜滋滋的冰冻奶茶。尤其是碰到这种大热天，哇。。。简直是欲罢不能！ 喝完了水，应该来吃主菜了！ 著名的星洲炒米粉（$6.80），加入选用香港特制的咖哩粉，炒出的米粉，一点都不腻口。虽是如此，米粉稍微干了一些，没有什么口感。 在许多家茶餐厅品尝猪扒拌饭，因为猪扒太硬而感到非常烦恼。在这里，猪扒配上Chesse，香甜而又有咬劲，想必会是许多小朋友及年轻人的最爱。 健康的杏仁芝麻糊（$3.50），馨香顺滑，是滋润养颜的餐后甜品。经理说，香港人在冬天是都很喜吃。除了能养身，还能保暖哦。 酸中带甜的两芒烟水冻（$5.50），把甜甜的黑糯米及雪糕放入芒果泥，酸甜参半，让你尝到另一种涌上心头的新鲜滋味，令人难忘！ 老香港茶餐厅86 East Coast Road,Block A Katong Village电话：6345 1932营业时间：24小时此店不收服务费。

(Photo credit: Jeff Hayes) 开门七件事：柴米油盐酱醋茶。这说明了盐是必需品。一个健康的人平均每天摄取的盐不多过 2000 毫克的钠，相等于一茶匙盐。但是， 根据全国营养调查显示，每十名新加坡人当中就有9名每天食用过量的盐。事实上，国人每天的钠摄取量平均高达 3527 毫克， 几乎是建议量的两倍。 吃太多盐对身体有益无害。许多中年人不能改变爱浓味的饮食习惯，而随着年龄的增长，人的味觉灵敏度往往会明显下降，更喜欢放更多的盐和酱油。 但是，食盐是由 40 巴仙的钠和60 巴仙 的氧化物所组成。摄取过量的钠可能导致高血压、而高血压是导致中风和肾脏病的主要因素之一。对女士來说，吃过多的盐还容易加剧浮肿、黑眼圈、头痛和经前期不适等問題。 许多人会问：不放盐，少放咸味调味品，菜能好吃吗？其实解決问题并不难，只要注意食物的烹调方法和调味方式，就可以在获得美味、同時保护健康饮食。 在这一期，我们将告诉你一些在烹调及饮食少用盐和少用糖的小提示，让你吃出健康！ 在烹饪时： 1. 晚放盐胜过早放盐 如果晚些放盐，或者少放些盐，起锅前烹少量酱油增味，盐分尚未深入到食品內部。 2. 用新鲜材料来添味-采用瘦猪肉、家禽肉、干贝或鱿鱼来熬汤。火腿则太咸，应该避免使用。-把没用的骨头留下来熬制上汤，不但汤味浓郁，而且含钠量低。-豆类含有谷氨酸钠，烹煮时加上豆子，能增加对身体有益的纤维素含量， 而且让佳肴更加美味。-加入有味的醋不只能让佳肴变得更美味及又刺激的感觉，又不增加钠的含量。 3. 尝试利用不同的香料和香草 在料理时，改用姜、葱、蒜、酸柑汁，辣椒和干辣椒，黑和白胡椒，陈皮，桂皮，花椒和八角等香料来提味。 4....

(Photo Credit: Purence) Purence露水是新加坡唯一的盈露纯净水。它采用高科技的仪器从大气湿度中索取纯朴的水分，因此不含无机矿质、杂质或污染物。获有伊斯兰认证及保健促进局所认可的较健康标签，Purence富有自然氧气，更能有效地排毒及吸收营养，肯定是注重健康生活的朋友们必备的饮料。它绝不消耗地球的有限资源，并尽量维持生态系统的运作。它的包装精美，有六种不同颜色的瓶子任您选择。每瓶售价为$1.95，可在各大超市及制定的景点和餐厅出售。 (Photo Credit: Purence) Full name of productPurence Dew Drinking Water Recommended retail priceS$1.95nettSizes available389ml bottlesWhere availableCold StorageJason’s MarketplaceGuardian Health & BeautyJurong BirdParkMount FaberUnderwater WorldSelected restaurants and...