Bedok Food Trail
June 23, 2010
今年，我就建议来个“熟食中心走透乐”（Hawker Food Trail）！我们都写美食博客，山珍海味全尝过，不如趁这个时候走回邻里熟食中心，再次品尝一道道本地又便宜又好吃的美食，掀开童年回忆…
今年庆祝生日的地点：勿洛（Bedok）。没办法，谁叫我的双胞胎弟弟吵着要吃炒粿条呢！一个住西边、一个住北边，我们两个竟然来到东边找美食！到一个根本不熟悉的地方寻美食真的不容易，我翻遍了所有网站、向朋友打听了所有勿洛美食好去处，终于准备了一系列“必吃”景点。
挑战：只能走路，不乘搭任何的交通工具
熟食中心走透乐 – 开战咯！
1/2. Bedok Chwee Kueh VS Tiong Baru Jian Bo Shui Kueh
我们来势汹汹，第一站就到勿洛巴士总站的小贩中心吃水粿！这极受本地人欢迎的潮汕小吃看似贫乏单调，可是若把两个不同摊位的水粿放在桌上一起享用，你就能吃出分别啦！
水粿讲究的是经验、味觉及用心。地主勿洛水粿就略胜一筹。大家都知道，菜脯是水粿的灵魂，
勿洛水粿的菜脯炒得香气四溢，还可以尝到淡淡的蒜香味。它的菜脯分量也比楗柏水粿来的多，虽然辣椒酱看似油腻，可是一起享用却起了画龙点睛之效。
中峇鲁的楗柏水粿让我失望。菜脯分量少，而且菜脯炒得太久，一点香味都没有。值得一提的是，粿胚口感比勿洛水粿扎实，很肯定的是使用米研磨成浆再蒸。双胞胎弟弟说中峇鲁总行比较好吃，下次我要去总行尝一尝！
3. Selegie Soya Bean
创立于1998年的实礼基豆花（Selegie Soya Bean）在本地有多间分行。虽然生意做大了，实礼基的豆花和豆浆仍坚持亲自制作，一些制作工序也不假手于机器。
4. Chris’s Kway Chap
本来的计划是到Hon Ni Kitchen（Blk 216 Food market，#01-76）吃著名的椰浆饭，可是一个路人告诉我们它没开店，打击啊！~
结果在那里的小贩中心看到排着长龙的“瑞庆粿汁”（Chris’s Kway Chap），我们也就跟风咯。这家粿汁的卤味做得不错，小肠洗得干净，吃起来不碍牙。
5. The Original Katong Laksa
到底哪一间是正宗的加东叻沙呢？他说他是，你说你是，其实没有人真的知道吧。本地已经有太多、太多加东叻沙的摊位，个个都做出不一样的味道，也只有看食客喜欢哪一家罢了。
同事说，加东所以能成为“叻沙街”，应归功于海南人的Roxy Laksa和福建人的Janggut Laksa。后者就是所谓的“正宗加东叻沙”。
这家正宗加东汤匙叻沙的总行在Roxy Square，以前去吃的时候总是很多人。它的特色就是只提供汤匙，面条比较短。可是，勿洛分行却有筷子哦。
正宗加东汤匙叻沙的汤汁有浓浓的椰浆味，刚好我们来到这里时正在刮大风下大雨，吃下这一碗叻沙，简直温暖极了！
6. Ah Wah Rojak
从粿汁店，我们走了一大段的路才抵达勿洛南小贩中心，吃驰名的炒粿条之余，当然要点些小吃啦。这家罗惹（rojak）摊深受许多网民的好评，原因之一是罗惹里头加入鱿鱼，是少见的。排了20分钟的队，终于吃到了罗惹，又让我失望了。
找不到鱿鱼的痕迹，油条和豆干包软软的，我还以为会放进烤箱里弄热。唯一让我满足的，是撒在罗惹上的花生碎，很香！
7. Hill Street Char Kway Teow
两年前在土生华人博物馆举行的“HungryGoWhere.com Big Eat Out!”活动里，我很荣幸吃到了禧街炒粿条（Hill Street Char Kway Teow）。
这一次，我是千里迢迢来这里再次品尝它的传奇。摆在我面前的炒粿条，虽然加了黑甜酱油，但各种配料仍清楚可辨，粿条、豆芽、鸡蛋和蚶，都那么油亮、饱满。小小的遗憾，黑酱油不够甜、鸡蛋不够多、炒得有点干。也许，是因为拍照时间太久，所以干去了吧。无可否认，锡安路熟食中心的炒粿（No 18 Zion Road Fried Kway Teow）条仍是我的最爱。
当然，勿洛还后很多美食，如肉挫面、菜头粿、蕉叶烤酸辣魔鬼鱼等，等待我们去尝。我不敢说这些是最好吃的勿洛美食，可是希望这篇文章提供你一些灵感，让你以后自己也来策划美食之旅。
下个景点，会是哪里呢？
Bedok Chwee Kueh
Blk 207 New Upper Changi Road
#01-53 Bedok Interchange Food Centre
Jian Bo Shui Kueh
Blk 207 New Upper Changi Road
#01-24 Bedok Interchange Food Centre
Selegie Soya Bean
Blk 207 New Upper Changi Road
#01-46 Bedok Interchange Food Centre
Chris’s Kway Chap
Blk 216 Bedok North Street 1
Market and Food Centre #01-80
The Original Katong Laksa（Marine Parade Laksa）
Blk 128 Bedok North St 2 #01-02
Ah Wah Rojak
Blk 16 Bedok South Road
Bedok South Market and Food Centre #01-197
Hill Street Char Kway Teow
Blk 16 Bedok South Road
Bedok South Market and Food Centre #01-187
