Seafood Paradise

壮观的摩天观景轮、碧海蓝天的迷人风景，还有让人蠢蠢欲动的美食，这是到“乐天海鲜”试菜后的第一个感想。在摩天观景轮专属的三层楼购物休闲场所内，拥有长达200米的餐饮走廊，现今共有8间不同特色的餐厅。“乐天海鲜”是购物休闲场所里唯一一间售卖本地美食的餐馆，不只吸引了很多游客，就连国人也喜欢到此用餐。

走进乐天海鲜，注入眼帘的是那设计典雅的玻璃酒塔，收集超过60种来自世界各地的美酒，令人震撼。展地7000平方尺的餐馆宽敞舒适，四处可见的花卉壁纸象征着四季的变化，颇有心思。摆放在餐馆一角落，是几个透明式的鱼缸。在用餐之余，还能观赏着鱼儿在水里游来游去的画面，真是赏心悦目。

从咖啡店的一人煮炒档到今日庞大的饮食集团，白手起家的蔡智勇和蔡俊勇两兄弟在10年的时间内，把煮炒档从荒无人烟的工业区，扩张到本地最新地标摩天观景轮之下。这么优越的成就绝不是纯靠运气。若没有两兄弟的努力及互相扶持，就没有今日的“乐天海鲜”。

这里除了有一系列令人垂涎欲滴的海鲜美食和传统佳肴，厨师也推出了许多创意菜肴，让食客们有更多惊喜。率先登场的芥末虾球（$16）非常开胃。炸得香脆的虾球沾上浓郁的日本芥末酱，新派的中日结合巧妙地交织讨喜的口味。

烤得香甜的日式蜜汁焗鳕鱼（$18）也是另一道不错的佳肴。甜滋滋的日式蜜汁渗入鳕鱼里，新鲜嫩滑，挑逗味蕾。芙蓉蛋你可能吃多了。可是“乐天海鲜”的海鲜蛋蛋煎（$12）却截然不同。厨师在烹煮过程中必须确保蛋肉保湿，以达到外脆内柔的效果，非常烤功夫。

咖啡排骨是近来在新加坡非常流行的一道菜，餐馆也不甘示弱，以诱人的咖啡排骨王（$12）赢取食客的心。腩骨浸泡在咖啡酒精后，多汁鲜嫩，甜中带有一点苦涩，别具一格。

餐馆的招牌辣椒螃蟹（$3.80 / 100g）更是难以忘怀。厨师采用了三种不同的辣椒：指天椒、红辣椒和辣椒，一起搅碎后才做成酱汁，与螃蟹一起炒匀，味道鲜甜无比。再配上香脆的馒头，真是一种享受！其他螃蟹佳肴包括：白胡椒螃蟹、牛油螃蟹、黑胡椒螃蟹、原味蒸螃蟹等。

享用丰富的一餐后，到餐馆设有酒吧柜台，在品尝美酒之余，俯瞰滨海湾天际的美景，一览全岛繁华的市容，让你的梦想有多远就飞多远。。。

乐天海鲜Seafood Paradise @ Flyer
30 Raffles Avenue
Singapore Flyer #01-01
电话：6336 5101
网站：www.paradisegroup.com.sg