Singapore Food Festival Food Street OPENS

步入第17个年头的“新加坡美食节2010”在上周五正式开锣，今年的重头戏是本地多个华族籍贯的传统佳肴。

克拉码头（Clarke Quay）目前就把50米长的李德桥摇身为美食桥，成为新加坡华“桥”美食街。桥上搭起30家摊位，你可以品尝广东、海南、客家、福建和潮州等籍贯美食，扬名海外的辣椒螃蟹、鸡饭、薄饼、萝卜糕都很受欢迎。

你的籍贯是什么？

我的籍贯是海南人，海南话学得一塌糊涂，只记得一些简单的句子。虽是如此，我最喜欢吃的当然是海南鸡饭啦！尝过几摊所谓出名的海南鸡饭团，有些很湿、有些则没有饭香。夜来香的鸡饭团却落足工夫，饭米粒粒见，软熟香口。可惜它是自助餐服务，不然我应该会每个星期到它的店光顾！

德泰烧腊

超过50年的品牌，自己制作福建五香的新生五香虾饼。

一定要尝Fortune Food薄饼，它的薄饼皮是自己做的！

天金海潮州美食，有大家熟悉的辣椒螃蟹！

丘园（Kew Garden）的客家美食包括红槽鸡、笋板、算盘子等。

Yang Hua Cake House

老婶阿嬷潮州粿

Chinatown Tan’s 嘟嘟糕

阿爸罗惹(Apa rojak)的罗惹酱是店主的父亲(阿爸)家传下来，在马来西亚巳经有四十年历史。他们所用的花生粒，到现在还是仍然坚持人手磨制，所以味道份外香。

另一个大力推荐的是，林海盛菜头粿！它在宏茂桥和勿洛各有一家，可是水准不一，而且我觉得在美食街炒得更好吃！

还有Four Seasons Durians的榴梿pancake

新加坡华“桥”美食街到7月24日，美食街不收现金，所以要到桥头的柜台买Kopitiam储值卡，在食阁也能用。

新加坡华“桥”美食街
日期：7月16日至24日
时间：4pm – 11pm
网站：www.singaporefoodfestival.com