Yew Yuan Goh Kee Restaurant

Maureen
Maureen
June 09, 2011
对许多顾客来说,“友缘伍记”并不会感到陌生,尤其是以传统火炭潮州鱼头炉和各类佳肴,更是掳获不少老饕的心。两周前,我和家人特地来到宏茂桥第二工业区品尝“友缘伍记”潮州鱼头炉!

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友缘伍记以火炭熬煮,汤头浓醇,鱼头和鱼肉鲜甜,缤纷配料和热腾的鱼头炉(红斑炉,$40),最受老饕喜爱。这里的鱼头炉,鱼头鲜,熬足10小时以上的“老汤头”及均衡调味,不但没腥味,味道甘香。

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特制的脆皮豆腐($12)外脆内软,营养丰富,非常适合小孩和老人家食用。

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炸得金黄味美的金龙鸡($22)目前已少见的手工菜,脆脆的鸡皮下,铺了一层海鲜胶,很可口。

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三色蛋苋菜($15)是用鸡蛋、皮蛋和咸蛋来煮苋菜,清淡中吃出好味道。

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“霸王酥蟹”($46/2只)在指天椒、咖喱叶、咸蛋,特制酥脆粉秘方翻炒下,鲜甜雪白蟹肉,激荡出淡淡咸香,咖喱叶香和微辣香。

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我从小就喜欢吃姜葱田鸡($21/3只),因为火候足,镬气浓香,鲜美嫩滑的田鸡肉,不管怎么炒都一定令人吃后回味无穷。

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阿姨说庆祝生日,一定要吃长寿面(干面线,$8),其实大家已经很饱了。

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因为担心我出国时生病,今年家人没有买良木园酒店的榴梿蛋糕庆祝,暂时先用Bangawan Solo的香兰叶蛋糕代替。

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我还真没想到工业区里还会有鱼头炉吃呢!吃得很开心!

友缘伍记海鲜菜馆(Yew Yuan Goh Kee Restaurant)
Blk 5023 Ang Mo Kio Industrial Park 2 #01-07
电话:6392 2909 / 96356937

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