Blanco Court Fried Fish Soup

其实，所谓的“炸弹”指的是百兰阁鱼片米粉里的炸蛋。多谢朋友为这煎蛋取了个奇怪的名字。现在，“炸弹”也变成了我熟悉的名字了。

说到百兰阁鱼肉米粉，相信品尝过的食客都会对它赞不绝口。再破旧的店面和招牌都不会影响这里的生意。在午餐时间，这里一定排长龙，除了在附近工作的同事，就连得士司机、休假的朋友、老一辈的年长等，都会到此捧场。

百兰阁鱼肉米粉的汤底非常鲜甜，店主William采用鸡腿熬了几个小时才完成。我最喜欢的，莫过于那加入汤里的炸蛋。William每次只会炸一点点，以保持炸蛋的口感。

（告诉你，William煮汤时非常有形，会边吹口哨，边潇洒地把用料丢进锅里哦！）

推荐你吃店里的鱼肉米粉。每片鱼肉都非常新鲜，厚度刚好，加入汤里烹煮时火候适宜，没有腥味，鱼肉非常鲜嫩。汤里还加入了苦瓜、小菜心和炸得香脆可口的小江鱼仔，让这碗鱼肉米粉变得更完美。

再配上特制的酸甜蒜茸辣椒汁，酸酸辣辣的感觉，吞进肚子里非常刺激，简直是回味无穷！

你还可选择喜欢的面类，有幼米粉、粗米粉和意面。每碗售价$4。

百兰阁鱼肉米粉
341 Beach Road
10am – 7.30pm (OFF on Sunday)