Hong Kong Day 3: Chef Master Teochew Restaurant

Maureen
Maureen
September 01, 2008

清宫廷饮食由内务府和光禄寺管理,下设“御膳房”、“御茶膳房”、“寿膳房”、“内膳房”、“皇子饭房”、“待卫饭房”,分别承办宫廷饮食宴和日常饮食。

“尚膳”,宫领四品,乃“御膳房”内负责皇帝膳食的宫员,专司皇帝日常饮食事宜。取名为“尚膳”,旨在仿效当年御膳房宫员伺候皇帝的专注及细心,让贵客可尽情享用餐厅精心烹调的美味佳肴。

在香港的最后一晚,朋友大方地请我们到这家潮州餐厅享有晚餐。

古色古香的“尚膳”在海港城是独树一帜的,庄重高貴的深褐色紅木基调,大气而沉稳;精美雅致的雕梁栋,窗花式吊燈,帶着浓浓的古典味道。最有意思的是沿着四周墙壁拜访的一圈摆设物,用的是传统的中國小茶壺,却又各個造型都不同,十分有趣可愛,不能不让人想起潮汕人到哪里都离不开的功夫茶。
菜单也多样化,简直看得眼花缭乱。朋友点了餐厅的招牌之一:冷冻螃蟹。这清蒸的花蟹非常可爱,我们都不舍得把它吃了。非常新鲜哦!

这猪颈肉伴炸菜非常美味,加入了橄榄油反炒,配饭享用可说是不错的菜肴。只是感到有点好奇,请问谁知道这是什么菜?

这盘糖醋面是非尝不可的佳肴。香脆可口,撒上一点糖和醋,味道还不错!有点儿像印度煎饼!哈哈

总共花费接近200港币。老实说,真的太破费了。总觉得穿街走巷品美食比较妥当。不过无可否认的是,这是这次香港之旅最丰富的一餐!

尚膳潮州小厨
地址:香港九龙尖沙咀广东道海港城港威商场3304号
电话:852-26139800

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