Inagiku

Maureen
Maureen
March 04, 2010
我不知道是什么原因,朋友竟然答应请我到费尔蒙酒(Fairmont Singapore)的日本餐馆稻菊(Inagiku)用餐。很久以前就听说它是一间多么昂贵的高级日本餐厅,就是因为太贵了,根本没有念头到这里来吃饭。幸好他有“Feed at Raffles”优惠卡,有50%折扣。

虽然照片不理想,但是能来inagiku,不得不分享… …

shop
来的时候,新主厨刚刚上任不久,也推出了“冬之会席”套餐。我对Inagiku的铁板烧和刺身深感兴趣,再加上铁板烧总是传来香喷喷的味道,怎么能不心动呢?

one
一道道美味佳肴,除了讲究烹调手法,食材的品质、新鲜度,以及上菜的碗碟和装饰也非常重要。

three
刺身的优质除了取决于鱼的稀有度、品种和所食用的部位外,生鱼片的新鲜度更是主要的考量。

每个人在品尝刺身时有各自的习惯,有些人选择不加芥末或不蘸酱油等。

two
Sashimi Moriwase选用新鲜海产刺身,有三文鱼、金仓鱼、鲔鱼肚、黄尾鱼肚、红鲷等,带给食客满嘴鲜。

我只喜欢清澈、无杂质的日本酱油。这才能保留其自然的美味。

eight
选用厚厚的澳洲铁板牛肉烧烤,鲜嫩带汁的三分熟牛排外围呈灰褐色,剖面为血紅色,美得叫人禁不住喝彩。

four
新鲜烧烤的鳕鱼,嫩滑爽口,一定让你回味无穷,吃了忘不掉!

five
怎么可以忘了特别的烧烤皇虾呢!熟度恰恰好,与“稻菊”特调奶黄酱搭配入口,满口香腴,无一不是师傅的巧手杰作!

seven
脆炸生蚝,肥而甜美。

six
炸鸡,没有什么特别。

nine
最后来了一碗蒜茸蛋炒饭。朋友觉得饭太软,不好吃。我反而很喜欢,一切简单就是美,真容易满足。

每一次吃日本餐,就会怀念在日本的日子。也觉得自己很幸福,因为总是有那么多美食在我眼前,也有那么多好友的相随。谢谢朋友的昂贵晚餐,你破费了!:)

Inagiku
80 Bras Basah Road
3F Fairmont Singapore
电话: 6431 6156

You may also like