Sedap Rasa Indo-Thai Muslim seafood restaurant

Maureen
Maureen
January 29, 2010
第8频道综艺节目《煮炒来咯》介绍了这家位于兀兰的泰式煮炒摊(Sedap Rasa Indo-Thai Muslim seafood restaurant),好友决定带我到次尝一尝。还记得小时候,兀兰中心曾经是巴士转换站,非常热闹。可是现在,当新的购物中心和巴士转换站建起后,往日的繁华就烟消云散了。

电视节目的魔力真的是非凡的。只要一登上银幕,一家本来毫不起眼的餐厅就会一炮而红。可是,是否能维持水准真的要靠自己。点了三道电视所介绍的菜肴,本来以为会排长龙,需要等很久。惊讶地发现,煮炒摊人烟稀少,到底为什么呢?

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朋友说,每一次来这里品尝煮炒的泰式螃蟹米粉,每一次的水准都大有不同。

第一次来的时候,泰式螃蟹米粉非常好吃,调味和汤底完美地结合,螃蟹肥又新鲜,让她非常怀念。第二次来的时候,是《煮炒来咯》播出后,或许因为人潮很多,泰式螃蟹米粉的汤底非常咸,螃蟹也不新鲜,根本难以入口。

所以当我要求她带我到这里时,她犹豫了一下。

今天吃的泰式螃蟹米粉,对我们来说,汤底很淡,没有什么味道。螃蟹也没有很多肉,而感觉上米粉和汤头是两个不同的食物,米粉没有渗入汤头的味道,少了和谐的口感。根据她多次在这里品尝的经验,她说可能不是主厨煮的,不过一定比咸咸的汤底来得好。

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第二道菜:酥炸空心菜。第一口,觉得很有创意。毕竟你有多少次会吃到炸过的菜呢?感觉就好像吃餐前小食或零食一样,拿几根放进嘴巴里咬个过瘾!可是吃久了,味道就只有香脆的面粉味,以品味来说,真的没有什么大不了。

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最后,香辣鸡柳。这可能是桌子上最普通的菜肴,但味道也最正常的一个。炸得香脆的鸡柳把它和柠檬草、小辣椒和奶油一起翻炒,呈现出金黄奶油色泽,可以接受。不过鸡柳沾的面粉和第二道菜酥炸空心菜的面粉相似,口味也就没有多大的差异。

现在我知道为什么这里的煮炒摊人烟稀少了。保持水准真的很重要,不管是一个顾客或一整群的顾客,烹调的差异不能这么大啦。

Sedap Rasa Indo-Thai Muslim seafood restaurant
Blk 2A Woodlands Centre Rd Stall 2
#01-162 Goodtrust Eating House

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