Smok’inn Frogz Kitchen

Maureen
Maureen
January 10, 2009
你知道法国人和青蛙有着亲密的关系吗?

据说在第二次世界大战,当英国军和法国军在打仗时,法国军会经常享用田鸡脚,就因如此法国人就被称为“青蛙”。

如此的荒唐,不过还蛮有趣的。

就因为法国人与青蛙息息相关,就因为法国人开了这间餐厅,Smok’inn Frogz Kitchen 这店名就这样诞生了。躲在 Bukit Timah Road 的一个小角落,这里的故事太多了。。。

在节奏迅速的新加坡,要找个悠闲的角落,放慢人生的脚步,的确不是一件容易的事。Smok’inn Frogz Kitchen 选对了地点。这里本来是一间很普通的咖啡店。经过全新改革后,成了一间富有特色的餐室。高高的木椅、淡黄的灯饰、alfresco用餐地方,让食客能在这小小的户外空间享用美食和美酒。这里共有四间摊位,分别售卖印度美食、泰国餐、酒吧和西餐。

上周六,就和一样贪吃的LadyIronChef来到这里“探险”,感受一下这Smok’inn Frogz Kitchen的威力。

美食不管躲在哪一个角落,只要你爱吃,一定会把它找出来。几个月前,这里本来和往常一样宁静。一位著名报刊的记者偶然到此用餐,在报纸上赞扬它的牛肉汉堡和炸鱼柳后,往日的悠闲生活从此消失,来的是汹涌的人潮。如果傍晚7店想在这里找个位子用餐,那真的是不可能!

可见,媒体的影响力有多大啊!

就这样,Smok’inn Frogz Kitchen突然一炮而红,牛肉汉堡突然成了它们的招牌,而我们也因此到这里用餐。




这就是大家疯狂的牛肉汉堡($12)!加入芝士和焦糖洋葱片,搭配的汉堡有淡淡的芝麻香,这里的牛肉饼是厨师独家调味,厚度恰当,可惜少了牛肉汁液的味道。不过要真正做出很棒的牛肉饼不是一件易事,若调味不当,反而会暴露无遗。这里的牛肉饼口感轻盈, 一点也不油腻,过关!

请别叫我把Smok’inn Frogz Kitchen和Botak Jones做个对比,我难以取舍。


厨师给的分量很阔气,六只肥肥的虾,看了让我眼花花!本身喜欢比较重口味的Aglio Olio,所以第一口给我一种好像在吃福建炒虾面的感觉。


这炸啤酒鱼扒($12)分量蛮多的,鱼是新鲜的,不过不脆。

这么浪漫的环境,灯光当然就欠佳,照片也不是那么理想。拉长补短嘛!谢谢LIC还是那么用心及迅速地把照片弄好。想与一群好友悠闲地度过一个夜晚,并有美食和好酒的相伴,this is the place!

Smok’inn Frogz Kitchen
879 Bukit Timah Road (Cherry Avenue)
Email: smokinn_frogz@yahoo.com.sg

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