Things to eat at Alexandra Village Food Centre

提起亚历山大村熟食中心（Alexandra Village Food Centre，Bukit Merah Lane 1），大家一定会想到鱷梨奶昔（avocado milkshake）。其实这里还有许多美食，除了鱷梨奶昔，别忘了尝一尝这里的砂煲饭、当归肉骨茶和烧烤鱼。

1. 大陆腊味咸鱼鸡砂煲饭（Tai Liok Claypot Chicken Rice）

砂煲饭在新加坡其实不难找，但是好吃的砂煲饭不容易找。走进亚历山大村熟食中心，到处都看到大家在吃砂煲饭。“大陆腊味咸鱼鸡砂煲饭”可以让你自己添加生油和黑酱油，饭粒带有浓浓的腊味，鸡肉和咸鱼的口感也不错。每碗砂煲饭售价从$10（2人）起。

这里还有6种炖汤，包括西洋菜排骨汤、老黄瓜排骨汤、咸菜鸭肉汤等，每碗从$3起。

摊位号码：#01-66

2. 旧榜鹅沙爹（Old Punggol Satay）

沙爹是本地美食之一，一般是由马来同胞售卖，肉串或鸡或羊。可是，“旧榜鹅沙爹”是由华人经营，有猪有鸡有羊，而且还有特制的黄梨沙爹酱！

炭烤的“旧榜鹅沙爹”肉质很有咬劲，而且香味浓。每串沙爹的火候都控制得非常好，不论是猪肉、鸡肉，还是羊肉串，颜色鲜明，柔嫩中带有甜味。尤其是那少见猪肉沙爹，整整齐齐瘦肉串中，有一块同等宽厚的脂肪。这块脂肪经火烤，外结焦皮略透明，在齿间迸发脆口溅油的痛快！

最特别的还是那自制的凤梨沙爹酱，这可是怀旧风味，这年头这种海南独家酱料已经是难得一见。每枝沙爹$0.50；饭$0.50

摊位号码：#01-52

3. 谅记砂锅当归肉骨茶（Leon Kee Claypot Pork Rib Soup）

摊位从1979年开业至今已经30多年，板黄德顺和二弟德源在熟食中心卖福建式肉骨茶，小弟德胜则开设鳄梨果王摊位。

肉骨茶（Pork Rib Soup）是加了当归、川芎、党参等药材，经过独家秘方的精心调配，汤汁浓香甘醇、鲜美无比，简直让人欲罢不能。当归肉骨茶售价$4、$5、$8。

“谅记砂锅当归肉骨茶”还有10多道美味的砂煲美味，样样可口。
猪肝腰子面线（Kidney/Liver Vermicelli）也是有药材汤烹制，浓浓的药材味，浓度适宜的汤，香气逼人，在下雨天品尝最温暖。猪肝腰子面线售价$4、$5、$8。

摊位号码：#01-18

4. 顺来铁板烧鱼（Soon Lai BBQ Fish）

“顺来铁板烧鱼”也是亚历山大村熟食中心的招牌美食，售卖的铁板烧海鲜种类繁多，包括金目鲈、方鱼、苏东等，其中铁板烧方鱼（BBQ Stingray）和苏东最受人们的欢迎。

吃过的人就会知道，老板自制的烧烤虾米sambal辣椒酱，令人回味。烧烤后，辣椒酱的香味全渗入细嫩的鱼肉，让人连鱼骨上黏着的一点肉，都不舍得放弃。

摊位的辣椒拉拉蚌（Chilli Lala）滋味也很不同凡响，它倾注了虾米辣椒酱的芳香，不会辣得呛喉，让人吃出了瘾，不能停止地想吃。

摊位号码：#01-57