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Union Farm Chicken
Maureen
July 07, 2010
July 07, 2010
我对纸包鸡没有研究,最后一次吃纸包鸡的时候应该是很久、很久以前了。朋友说,联农场纸包鸡的做法最为传统、原汁原味。所以,我就… …
问阿姨听过友联农场纸包鸡吗?她说,听过。
问妈妈听过友联农场纸包鸡吗?她说,听过。
问舅舅听过友联农场纸包鸡吗?他说,听过。
鸡是肥美的咯,纸是用透油纸。鸡肉经过酒味提香,透油纸包裹油焖,保留住鸡肉滑嫩多汁的口感。我不懂老板加了什么秘密武器,可是品尝第一口,可以吃到老抽、白糖、姜汁和酒的味道。
酒香进入鸡肉中,吃起来更觉香醇美味 。透油纸还能焖出鸡油,防止鸡肉的水分流失,保持原汁原味。开始吃觉得油腻腻的,后来越吃越好吃!
我们很饿,点了一盘大的炒饭。结果一端上桌,老板娘问:“你们三个女生,可以吃那么多啊?”
的确,太。。。多。。。了!每人吃了两大碗,还有省!
我喜欢吃豆腐!别想歪,我说的是盘里的豆腐。滑滑、软软,炸得金黄。哎哟,配上酸辣酱简直是一级棒!
没有想到农场会有这么好吃的纸包鸡!你可否知道本地其他农场还有什么特色美食呢?请跟我分享!
友联农场餐室
435A Clementi Rd
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