The Handburger

Maureen
Maureen
October 09, 2010
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吃完Burger Bench & Bar后,我们10人来到313 @ Somerset的The Handburger

对很多人来说,汉堡包已被视为junk food。因此开餐厅的老本希望改变人们的想法,把当天烘焙的新鲜面包,加上选择多样的馅料,制作出13款风味独特的汉堡包,给食客全新汉堡餐体验。

这里的汉堡包一切靠手工,从每天新鲜出炉的面包,到馅料和酱料制作,全都出自厨务人员的手。因此餐厅以”The Handburger”命名,直译为“手工汉堡包”,贴切地反映了店家的营业原则和理念。

天天烘焙的圆面包,有蜜糖全谷类(honey wholewheat)、玉米(rustic cornmeal)、菠菜干酪(spinach & parmesan)、以及焦糖洋葱(caramelised onion)等口味。除了牛肉、鸡肉汉堡包,还有鸭肉、猪肉、虾饼、鱼肉、天妇罗、素食汉堡包等。

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别有中国风味樟茶鸭汉堡包(Duck Confit Burger)制作过程相当费时。去骨鸭腿肉需淋上新鲜橙汁酱腌制,经过烘烤后芳香有嚼劲,配搭蔬菜、鲜橙片、番茄及生菜,夹在焦糖面包之中,一口咬下满足感十足。

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餐厅的Tandoori炭火烤鸡用酸奶、黄瓜、洋葱、masala酱和薄荷奶油酱腌制,加入那么多香料的炭火烤鸡汉堡(Tandoor Chicken Burger)缺乏那种绝妙的“焦香”,真可惜!

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咸的汉堡你可能吃多了,那甜的汉堡你吃过吗?The Handburger为爱吃甜品的食客推出巧克力汉堡(THB Dessert Burger)。面包里夹着黑巧克力和坚果,搭配苹果奶酪和草莓,诱人又特别!

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荔枝薄荷碎冰(Lychee Mint Crush)把荔枝的香甜和薄荷的清爽混合一体,呈献一杯冰凉可口的饮料。

现在,The Handburger有平日午餐促销,每点用一个汉堡包,就附送一杯冰冻自制苹果茶,每天各有3款不同汉堡包供选择。313 @ Somerset的分行还有新的儿童菜单以及3款新的主厨特制汉堡包。

The HandBurger
313 @ Somerset #B2-17/18/19
电话:6509 6214
网站:www.thehandburger.com